Eisen ist ein essenzieller Mineralstoff, der an der Bildung von roten Blutkörperchen und dem Transport von Sauerstoff im Körper beteiligt ist. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat dazu zwei gesundheitsbezogene Angaben zugelassen.
„Eisen trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin bei.“
Gemäß Verordnung (EU) Nr. 432/2012
„Eisen trägt zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper bei.“
Gemäß Verordnung (EU) Nr. 432/2012
Zum LeitfadenEisen verfügt über zwei zugelassene gesundheitsbezogene Angaben der Europäischen Union im Bereich Blutbildung und Sauerstoffversorgung.
Eisen ist ein zentraler Bestandteil des Hämoglobins — des Proteins in roten Blutkörperchen, das für den Sauerstofftransport verantwortlich ist. Die EFSA hat die folgende Angabe zugelassen:
Gemäß Verordnung (EU) Nr. 432/2012
Der Transport von Sauerstoff zu den Zellen ist eine lebenswichtige Funktion, an der Eisen maßgeblich beteiligt ist. Die EFSA hat die folgende Angabe zugelassen:
Gemäß Verordnung (EU) Nr. 432/2012
Alle auf dieser Seite genannten gesundheitsbezogenen Angaben basieren auf der Verordnung (EU) Nr. 432/2012. Diese Verordnung legt fest, welche Angaben über Lebensmittel in der Europäischen Union zulässig sind.
Die zugelassenen Angaben wurden von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) auf Grundlage wissenschaftlicher Nachweise bewertet. Nur Angaben, die diesen Bewertungsprozess bestanden haben, dürfen verwendet werden.
Wir geben ausschließlich zugelassene Angaben wieder und ergänzen diese nicht durch eigene Bewertungen oder Interpretationen. Die hier bereitgestellten Informationen dienen der sachlichen Aufklärung.
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